Avocado - das grüne Aromawunder! Denn das zarte sahnig- nussige Aroma dieser Steinobstfrucht harmoniert perfekt mit pikanten und süßen Zutaten. Klassiker wie Avocadocreme oder Guacamole sind vom Buffet nicht mehr wegzudenken, doch wir bieten mehr, nämlich 22 neue Rezeptideen, Avocados zu verarbeiten. Ob gefüllt mit Nüssen und Minze, als exotischer Salat mit Papaya, oder scharf gemacht als Salsa und Dip sind Avocados das i- Tüpfelchen zu Kurzgebratenem, Fisch, Nudeln, Kartoffeln. Und zum Dessert als Avocado-Himbeer-Tiramisu, Smoothie oder luftiges Sorbet vom Feinsten. Mit nützlichen Tipps zum richtigen Umgang und Verarbeitung, steht dem ausgereiften Genuß nichts mehr im Wege.